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潮汕美食频道

  • 潮汕地区素有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法,鹅肉有利五脏、止消渴的功能,且吃法很多,也非常讲究,卤鹅是传统的潮汕名菜,但精明好吃的潮汕人充分发挥 “拿来主义”作风,借鉴...
  • 原先本以为鱼饭,也许就是饭上加几条好吃的鱼吧,但是后来亲自尝鲜,才知道鱼饭就是鱼,没有饭,非常具有潮汕特色的一道美食,到潮汕地方一定要品尝一下!又因为在古往今来的潮汕饮食文化中,渔...
  • 汕头的特色美味--央视7
  • 潮汕砂锅粥食材准备 主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克) 辅料:大葱(10克) 姜(10克) 调料:盐(8克)...
  • 想知道中国人的一些好吃的小吃,用英文怎么说吗?哈哈,下面收集了一些,希望吃货们喜欢。 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fri...
  • 因为很喜欢吃潮汕小吃,众所周知潮汕小吃历史悠久、品种繁多,特收集了其中的30款传统小吃的做法,有空吃货们可以尝试做做看。 1、蚝烙 菜 名: 潮汕蚝烙 主 料: 鲜蚝(...
  • 潮汕传统的蚝种,主要是褶牡蛎和近江牡蛎。褶牡蛎潮人称为"蚝仔",附生于海边岩礁或码头之上,当地的妇女儿童常于潮退海滩露出之时用尖嘴的凿锤和蚝刀敲撬采取。故民谣《刀叠刀》这样唱:"刀...
  • 潮菜以烹制海鲜见长,从选料到酱碟佐料,都要求新鲜美味、清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻。鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸等是潮菜海鲜类的代表名作。
  • 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外,苦瓜更能够降低肝癌的发生。苦瓜富含膳食纤维和...
  • 潮汕粽子是广东一带的汉族传统名点,属于端午节食俗。甜润爽口,凉喉解渴,其色、香、味俱佳,深受潮人的喜爱。所用原料为 糯米,鸡肉,香菇,虾米,板栗,红豆,白果,酱油,白糖,砂茶粉...
  • 潮汕饮食就地取材并传承中原烹饪传统技艺,在海内外久负盛名。 唐代韩愈临潮时,对潮菜美味赞叹说: “章举马甲柱,所以怪目呈。其余数十种,莫不可叹”。至明末清初,潮州菜进入鼎盛时期,...
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